Resep Wajik Ketan Hitam Enak dan Kenyal

238 views

Resep Wajik Ketan Hitam - Indonesia memang tidak diragukan lagi karena banyak sekali makanan khas Indonesia. Namun seiring dengan perkembangan zaman banyak sekali makanan khas nya hilang begitu saja seperti telah hilang di telan bumi hehe….makanan khas tersebut saat ini tidak banyak yang suka karena telah bermunculan makanan yang sangat enak dan juga gurih keluaran dari pabrik. Untuk itu kita sebagai masyarakat pribumi harus terus mempertahan kan agar makanan khas Indonesia tidak hilang begitu saja. Contoh makanan khas Indonesia yaitu wajik. Biasanya wajik di buat dari ketan putih yang di beri warna mencolok agar menambah daya tarik tersendiri misalnya saja di beri warna hijau dan juga merah muda. Namun kali ini kita akan mencoba membuat wajik yang menggunakan bahan dasar ketan hitam sehingga warna nya alami dari bahan ketan hitam tersebut. Untuk itu simak terus cara pembuatan nya mulai awal hingga akhir nanti.

Resep Wajik Ketan Hitam

Resep Wajik Ketan Hitam Enak dan Kenyal

Wajik ini biasanya di hidangkan pada saat acara spesial misalnya saja seperti acara hajatan atau acara pernikahan. Namun seiring berkembang nya zaman agar makanan khas ini tidak hilang maka di jadikan lah makanan khas dan oleh-oleh dari tempat wisata yang kita kunjungi yang di kemas secara praktis. Wajik ini mempunyai rasa yang manis dan juga kenyal sehingga banyak orang yang suka terutama orang  tua. Untuk membuat wajik ketan hitam ini bahan nya mudah kita dapatkan di pasar sehingga Anda tidak susah payah untuk menyiapkan bahan-bahan yang digunakan. Jika Anda dapat membuatnya sendiri dirumah maka ketika ada acara besar Anda langsung dapat membuatnya sendiri tanpa harus membeli wajik ketan hitam ini. Anda juga dapat menghidangkan wajik ketan hitam ini pada saat lebaran karena moment ini lah keluarga besar sedang berkumpul dan para kerabat juga berdatangan sehingga tidak ada salah nya kan jika Anda menghidangkan makanan yang satu ini.

Wajik ketan hitam ini dapat bertahan hingga beberapa hari sehingga sangat cocok bagi Anda yang sekalian membuat namun tidak habis. Namun jika kelaurga Anda sedikit Anda dapat membuat nya secukupnya saja. Untuk itu bagi Anda yang ingin mencoba membuat nya sendiri dirumah maka dapat Anda simak cara membuat wajik ketan hitam berikut ini.

Resep Wajik Ketan Hitam

Bahan-bahan resep wajik ketan hitam yang disiapkan :

  • beras ketan 500 gram, kukus terlebih dahulu hingga matang
  • santan kelapa 2 liter
  • gula pasir 1 kilogram
  • garam 1 sendok teh
  • daun pandan  2 helai , buat simpul
  • vanili bubuk 1 sendok teh

Cara Membua Wajik Ketan Hitam

Langkah-langkah cara membuat wajik ketan hitam adalah sebagai berikut:

  1. Pertama-tama yang harus dilakukan yaitu rebus gula pasir dengan santan sampai larut
  2. Lalu masukkan vanili bubuk daun pandan yang sudah disimpul dan garam halus kedalam rebusan gula
  3. kemudian Aduk-aduk sebentar kemudian masukkan ketan hitam kedalam nya
  4. Masak terus hingga kental dan juga sedikit mengering sambil terus menerus diaduk tidak berhenti agar tidak gosong pada bagian bawah nya.
  5. Setelahbentuk wajik padat maka wajik diangkat dan nampan sebagai tempat wajik ketan hitam nya
  6. Lalu taruh pada nampan tersebut dan Biarkan wajik sampai dingin lalu siap dipotong dengan pisau plastik
  7. Setelah di potong maka taruh pada piring saji yang sudah disiapkan sebelumnya
  8. Sajikan wajik ketan hitam di meja ruang tamu

Manis dan kenyal rasa wajik ketan hitam nya. Sangat cocok dinikmati saat santai bersama keluarga dirumah sambil di temani dengan secangkir teh hangat. Selamat menikmati dan mencoba sendiri di rumah resep wajik ketan hitam enak dan kenyal.

Tags: #Beras Ketan

Leave a reply "Resep Wajik Ketan Hitam Enak dan Kenyal"

No related post!