Resep Siomay yang Lezat

1222 views

Resep  Siomay - Sudah pernahkah Anda menikmati kelezatan siomay? makanan khas bandung ini sudah sangat populer sekali di seluruh nusantara, Indonesia. Biasanya siomay dijual oleh para pedagang kaki lima di tepian-tepian jalan sepanjang kota Bandung.

Resep Siomay yang Lezat

Siomay yang lezat.

Asal mula siomay yaitu makanan yang berbentuk bulat kenyal berisi ikan gurih, disiram bumbu kacang yang sudah dihaluskan  dan kecap khusus makanan. siomay memang makanan yang berasal dari Chinese. Makanan ini dibawa oleh para pedagang dari China dan awalnya disajikan sebagai makanan pada umumnya dirumah. Awalnya siomay ini dibuat dari daging babi yang dicincang dan kemudian dibungkus dengan kulit pangsit dan disajikan bersama-sama makanan lain untuk sarapan atau sambil di temani secangkir teh hangat.

Setelah dibawa pedagang Tiongkok zaman dahulu, makanan ini diperkenalkan untuk penduduk Indonesia dan mengalami banyak variasi saat ini. Daging babi cincang diganti dengan daging ikan segar yang enak untuk menambah rasa gurih dan memberikan rasa manis. Siomay pun disiram oleh bumbu kacang dan kecap manis. Selain itu, siomay variasi Indonesia juga dilengkapi dengan tahu, telur, kentang, kol, pare, dan juga bakso pentol yang dapat dipilih sesuai selera.

Siomay khas Bandung disajikan dari olahan ikan tenggiri yang dibungkus dengan kulit pangsit memasaknya dengan cara  dikukus sebentar sampai matang, namun seiring dengan perkembangannya, ikan tengiri juga bisa kita ganti dengan ikan lain, seperti ikan tuna, ikan makarel dan bahan udang. Untuk membuat makanan yang lezat satu ini cukup mudah sekali, berikut kami rangkumkan bagaimana cara membuat siomay khas Bandung.

Bahan, Bumbu dan Cara Membuat Resep Siomay

Tepung Terigu Sebagi Bahan Utama Resep

Tepung terigu untuk bahan resep siomay.

Bahan dan Bumbu Resep Siomay yang Lezat

Bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat siomay:

  • tepung sagu sebanyak 320 gram
  • ikan tenggiri atau ikan tuna sekitar 250 gram
  • udang yang sudah dicincang  200 gram
  • labu siam/wortel sekitar 200 gram, parut halus
  • putih telur sekiranya 150 gram
  • bawang merah sebanyak 15 siung, haluskan terlebih dahulu
  • bawang putih sebanyak 10 siung, haluskan terlebih dahulu
  • garam kira-kira sebanyak 1 sendok makan
Ikan Tenggiri Sebagai Bahan Resep

Ikan tenggiri untuk bahan resep siomay.

Bahan bumbu kacang untuk membuat siomay:

  • kacang tanah sebanyak 500 gram, sangrai terlebih dahulu kemudian giling halus
  • cabai merah besar sekitar 150 gram
  • bawang merah sekitar 50 gram
  • jeruk limau cukup 2 buah
  • garam sebanyak 2 sendok makan
  • gula sekiranya 2 sendok makan
Kacang Tanah Sebagai Bahan Utama Resep

Kacang tanah untuk bumbu resep siomay.

Bahan-bahan pelengkap:

  •  tahu
  • kentang
  • pare
  • kol
  • telur rebus
  • bakso pentol

Cara Membuat Siomay dengan Mudah dan Praktis

Cara dan langkah-langkah membuat siomay:

  1. Langkah awal yang harus dilakukan yaitu campurkan semua bahan seperti: ikan, udang dan garam sampai semuanya tercampur.kemudian  lanjutkan dengan menambahkan labu siam, bawang merah, bawang putih dan juga putih telur. aduk lagi agar semua bahan dapat tercampur rata secara sempurna. lalu masukan lagi tepung sagu kedalamnya, dan aduk -aduk sampai tercampur rata.
  2. Langkah kedua yaitu ambil sebagian adonan tersebut kedalam sebuah wadah yang telah berisi bahan pelengkap, seperti tahu, kol, kentang, pare, telur, dan masih banyak lagi, sebagian adonan lagi bentuk bulatan dan masukan kedalam kulit pangsit.
  3. kukus semua bahan tersebut dengan menggunakan dandang sampai empuk dan matang. siomay siap untuk digunakan.
  4. setelah membuat siomay, langkah selanjutnya kita  membuat sambal kacang sebagai saus nya. goreng cabai merah dan bawang merah terlebih dahulu, lalu angkat dan haluskan. selanjutnya masukan bahan lainnya seperti kacang tanah, gula, garam, kecuali jeruk limau. didihkan bahan tersebut agar lebih enak saat disajikan.
  5. Jika sudah mendidih berikan perasan jeruk limau dan siramkan sambal kacang tadi di atas siomay yang telah kita susun di atas piring saji.

Hmhmhm….siomay sudah siap untuk disajikan. Wah sudah tidak sabar lagi untuk mencicipinya. Lezat rasanya siomay yang dipadukan dengan bumbu kacang dan pelengkap lainnya.Bisa juga ditambahkan krupuk udang agar semakin menambah kenikmatan siomay ini. hidangan siomay ini sangat cocok dinikmati saat sore hari apalagi cuaca sedang mendung. siomay ini sangat enak dinikmati selagi masih hangat dan ditemani es jeruk untuk melengkapinya apalagi saat santai bersama orang terkasih Anda. sekian informasi singkat mengenai resep dan cara membuat siomay lezat khas Bangdung ini. Semoga bisa menjadi alternatif pilihan Anda dan selamat mencoba mempraktekan cara membuat siomay ini di dapur kesayangan Anda. Dan semoga berhasil sesuai yang di harapkan. Sampai jumpa dengan resep-resep yang akan kami bagikan lagi.

Tags: #Ikan Tenggiri #Kacang Tanah #Tepung Terigu