Resep Kolak Biji Salak Enak dan Kenyal

564 views

Resep Kolak Biji Salak  Sangat aneh kedengarannya makanan yang satu ini. namanya tak sekejam rasanya he..he…(bayangin saja biji salak kok dimakan?) biji salak disini bukan biji salak sungguhan itu hanya namanya saja, mungkin karena bentuknya hampir mirip dengan biji salak makanya diberi nama begitu. pasti di antara kalian masih bingung apa itu biji salak jadi makanan ini jika di daerah bandung disebut candil. Kalau untuk daerah jawa timur biji salak ini disebut jenang grendul. Makanan yang memang berbentuk biji salak tapi kenyal jika kita memakannya. Kali ini saya akan memberikan resep kolak biji salak.

Resep Kolak Biji Salak Enak dan Kenyal

Makanan ini sangat diminati ketika bulan ramadhan tiba, biasanya kolak biji salak menu yang dibuat untuk berbuka puasa, karena rasanya manis, gurih dan juga enak. Untuk variasi isi, biji salak bisa ditambahkan potongan kolang-kaling, buah nangka atau buah durian. Pada saat  berbuka puasa disarankan dengan hidangan yang manis agar energi atau stamina kembali seperti sedia kala . salah satu kudapan atau hidangan khas berbuka puasa adalah kolak biji salak. Citarasa nya legit dengan aroma wangi pandan. Tambahkan potongan agar-agar sebagai bahan isi membuat takjil atau kudapan saat berbuka puasa ini kaya akan serat.

Mungkin untuk Anda yang ingin mencoba rasanya dan membuatnya dirumah saya akan langsung bahas bagaimana cara membuat kolak biji salak ini yang enak dan kenyal. Simak dengan benar dan ikuti langkah-langkahnya dengan baik agar hasil yang Anda dapat bisa maksimal dan bisa mengganjal perut Anda sebelum menyantap menu utama nya.

Bahan Resep Kolak Biji Salak

Bahan-bahan resep kolak biji salak yang diperlukan:

  • 1/2 kilogram ubi jalar, kupas terlebih dahulu, kemudian cuci sampai bersih, dikukus lalu dihaluskan
  • 100 gram tepung kanji
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 2 sendok teh air bersih

Bahan-bahan untuk kuah:

  • 1 liter air bersih
  • 200 gram gula merah atau gula jawa
  • 1 lembar daun salam, simpul atau tekuk
  • 1/4 gram tepung kanji, larutkan pada 100 ml air
  • 1 sendok teh garam

Bahan-bahan untuk saus:

  • 300 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan, simpul

Cara Membuat Kolak Biji Salak

Langkah-langkah membuat resep kolak biji salak adalah sebagai berikut:

  1. Setelah dikukus dan dihaluskan ubinya kemudian campurkan dengan tepung kanji, garam halus serta sedikit air bersih.
  2. Pastikan untuk semua bahan di atas tercampur dengan rata, kemudian bentuk menjadi bulatan-bulatan kecil seperti  dengan biji salak. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis dan sisihkan terlebih dahulu.
  3. Selanjutnya, rebus air bersama gula merah lalu aduk-aduk sampai keduanya tercampur, angkat terlebih dahulu kemudian saring.
  4. Setelah disaring, rebus kembali sampai mendidih serta masukan pula daun pandan dan juga garam.
  5. Masukan dan masak bulatan yang telah dibentuk ke dalamnya sampai mengapung, tambahkan tepung sagu sampai mengental dan keluar letupan-letupan kecil atau mendidih.
  6. Untuk santan nya atau kuah nya , silahkan direbus bersama daun pandan dan juga garam. jangan lupa diaduk hingga mendidih
  7. Penyajiannya, siapkan di wadah atau mangkuk saji dengan siraman santan.

Kolak biji salak manis, enak dan kenyal yang Anda buat sudah siap untuk disantap selagi masih hangat. Bagaimana? mudah bukan cara membuatnya?, meskipun Anda belum pernah membuatnya tapi saya yakin jika Anda akan dengan mudah membuatnya asalkan Anda bisa mengikuti langkah-langkah yang saya berikan dengan benar. Mungkin cuma ini yang bisa saya bagikan untuk kali ini. Silahkan Anda praktekan di rumah dan dicicipi bersama-sama dengan keluarga tercinta Anda. Selamat mencoba dan menikmati.

Leave a reply "Resep Kolak Biji Salak Enak dan Kenyal"

No related post!