Resep Es Pisang Ijo Seger Banget

744 views

Resep Es Pisang Ijo - Hai bunda, yang hobby masak. Sudah pernahkan anda mencicipi es pisang hijau? jika belum pernah, maka silahkan datang langsung ke makassar yang terkenal dengan Pantai Losarinya, karena di Kota tersebut  es pisang ijo diciptakan dan diperkenalkan. biasanya es pisang ijo ini dijual oleh pedagang kaki lima di tepian-tepian jalan, terutama saat memasuki bulan ramadhan.

Resep Es Pisang Ijo Seger Banget

Es pisang ijo yang segar.

sebelum panjang lebar membahas bagaimana cara membuat nya sebaiknya kita jelaskan dulu apa sih es pisang ijo itu? es pisang ijo adalah makanan khas di sulawesi selatan tepatnya di kota makassar yang terbuat dari bahan dasar berupa pisang ijo. pisang ijo berupa pisang yang dibalut atau dilumuri dengan adonan tepung yang berwarna hijau dan cara memasaknya dengan mengkukus disebuah dandang. tepung berwarna hijau ini terbuat dari pewarna hijau atau daun suji atau air daun pandan. minuman yang satu ini sangat digemari dengan penampilannya yang menarik karena kemeriahan warna muda yang dalam penyajiannya. oleh karena itu banyak sekali orang yang penasaran membeli karena sudah banyak cara praktis mendapatkannya untuk memperoleh dan mencicipi sajian yang satu ini.

Biasanya es yang satu ini disajikan disiang hari saat berkumpul dengan keluarga ataupun sebagai penutup santapan disiang hari, dan jenis makanan es yang satu ini sangat nikmat disajikan sebagai takjil saat berbuka puasa. Akan tetapi anda tidak usah perlu lagi jauh-jauh ke makassar untuk mencicipi se porsi nikmat dan segarnya es pisang ijo ini. karena pada kesempatan yang berharga kali ini kami akan berbagi sedikit informasi  bagaimana cara membuat es pisang ijo tersebut lengkap dengan resepnya. Penasaran? langsung saja simak informasi selengkapnya berikut ini.

Bahan Resep Es Pisang Ijo

Bahan-bahan resep es pisang ijo:

  • tepung beras sebanyak 50 gram
  • garam halus cukup dengan 1/2 sendok teh
  • air putih matang sekiranya 300 ml
  • tepung beras sebanyak 175 gram, di ayak
  • pisang raja matang sebanyak 6 buah
  • air daun suji 100 ml
  • pewarna makanan (sesuai kebutuhan)
  • es serut sesuai dengan kebutuhan

Bahan-bahan untuk saus resep es pisang ijo:

  • garam kira-kira 1/4 sendok teh
  • daun pandan cukup dengan 1 lembar, ikat simpul atau di ikat
  • tepung terigu sebanyak 50 gram
  • gula pasir kira-kira 75 gram
  • santan dari 1 buat kelapa atau sebanyak 650 ml

Pelengkap lainnya agar lebih spesial:

  • Parutan keju cheddar sesuai selera
  • coklat messes atau choco chips sesuai selera
  • sirup pilih rasa strawberry secukupnya
  • susu kental manis sesuai selera

Cara Membuat Resep Es Pisang Ijo

Langkah-langkah cara membuat es pisang ijo adalah sebagai berikut:

  1. Pertama-tama campurkan antara air dengan tepung beras, aduk-aduk hingga  menjadi adonan yang tercampur secara merata sempurna. kemudian tambahkan air daun suji atau pewarna makanan dan garam halus. campurkan semua bahan menjadi satu, lalu masak hingga mendidih dan terasa lembut.
  2. Langkah selanjutnya ambil tepung beras lagi, lalu masukan kedalam adonan yang pertama dibuat tadi sambil di aduk-aduk lagi  agar semua bahan tercampur secara merata sempurna  dan adonan menjadi lembek atau kalis.
  3. Apabila adonan sudah kalis, maka lakukan pengambil sedikit adonan kemudian bentuk bulatan lalu tipiskan atau pipihkan. kemudian ambil buah pisang raja tadi dan balutkan adonan yang sudah di tipiskan tersebut ke seluruh bagian tubuh pisang. setelah semuanya sudah, kemudian kukus pisang tersebut sampai matang
  4. Setelah pisang matang diamkan atau dinginkan terlebih dahulu
  5. Langkah selanjutnya Sekarang kita akan membuat saus kuah es pisang ijo. untuk membuat saus nya cukup dengan memasak semua bahan yang sudah disiapkan tadi dan masak sampai mendidih dan larut secara sempurna. kemudian dinginkan atau diamkan sebentar.
  6. Terakhir kita akan menyajikan es tersebut, caranya ambil mangkuk saji atau wadah yang sudah disiapkan tadi kemudian masukan potongan pisang yang sudah dikukus tadi, lalu siram potongan pisangnya tersebut dengan saus atau kuah yang sudah di buat tadi. selanjutnya masukan es parut dan tambahkan bahan pelengkap sesuai selera agar lebih nikmat.

Demikian resep membuat es pisang ijo yang kami sajikan kali ini. Perlu diketahui bahwa manfaat pisang bagi kesehatan dan pengobatan berbagai penyakit , oleh karenanya tak ada salahnya jika kita membuat variasi dari menu makanan dengan bahan dasar pisang. Selamat ber kreasi di dapur kesayangan Bunda untuk mencoba membuat resep pisang ijo segar banget.

Tags: #Buah Pisang #Tepung Beras