Resep Cumi Asam Manis Pedas Menggoyang Lidah

1084 views

Resep Cumi Asam Manis Pedas - Siapa sih negara yang paling kaya di dunia ini? Indonesia adalah salah satunya. Yups betul…apakah Anda masih tidak menyadari bahwa negara kita termasuk negara terkaya di dunia. Coba bayangkan begitu banyaknya sumber daya alam yang melimpah di negara kita tercinta ini, mulai dari laut beserta isi nya yang beragam. Eitss… kok jadi bahas masalah kekayaan Indonesia. Kali ini saya akan membahas olahan kuliner yang dihasilkan dari hasil laut yaitu cumi-cumi.

Resep Cumi Asam Manis Pedas Menggoyang Lidah

Cumi asam manis pedas yang menggoyang lidah.

Cumi merupakan hasil laut yang mempunyai cita rasa yang enal di lidah dan kenyal jika di gigit. Selain itu cumi juga mempunyai kandungan protein dan gizi yang sangat tinggi untuk tubuh kita. Untuk olahan cumi banyak sekali ragam dan variasinya seperi saus tiram, cumi goreng dengan tepung dan yang akan saya bagikan resepnya kali ini cumi asam manis pedas.

Masakan yang satu ini paling banyak ditunggu oleh pecinta kuliner pedas karena berbagai macam bahan seafood pun bisa diolah menjadi makanan yang pedas. Masakan Indonesia memang mempunyai rahasia dapur khusus agar citarasanya itu lebih nendang dan kalau sudah mencicipinya pengen lagi dan lagi jadi bikin kangen untuk mencicipinya lagi.

Biasanya cumi asam manis pedas ini banyak sekali di jual diberbagai restoran seafood dan seakan menjadi seperti salah satu menu andalan dan di favorite kan untuk beberapa restoran seafood. Nah, untuk itu bagi kalangan menengah ke bawah tidak usah pergi ke restoran jadi kita buat sendiri olahan cumi ini dirumah karena harga cumi ini relatif terjangkau oleh semua kalangan.

Untuk membuat cumi asam manis pedas ini prosesnya bisa dikatakan gampang – gampang susah , karena ada beberapa proses yang menguji kesabaran karena harus teliti dalam membersihkan cumi- cumi karena ada tintanya. Oke deh kalau begitu, sekarang mari kita langsung saja simak untuk membuat masakan cumi dibawah ini namun soal rasa jangan kwatir pasti enak dan nendang pokoknya.

Bahan, Bumbu dan Cara Membuat Resep Cumi Asam Manis Pedas

Cumi-cumi Sebagai Bahan Utama Resep

Cumi-cumi untuk membuat cumi asam manis pedas.

Bahan Resep Cumi Asam Manis Pedas yang Menggoyang Lidah

Bahan–bahan yang diperlukan membuat cumi asam manis pedas :

  • Cumi- cumi sebanyak 1/2 kilogram, kupas kulit dan buang tinta hitamnya. Potong bulat- bulat dan cuci hingga bersih.
  • Gula pasir sekitar 1/2 sendok teh
  • Garam Sebanyak 1 sendok teh
  • Serai sebanyak 2 batang , di iris- iris
  • Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok makan
  • Saus pedas sebanyak 2 sendok makan
  • Kecap secukupnya saja
  • minyak goreng 3 sendok makan , digunakan untuk menumis

Bumbu Resep Cumi Asam Manis Pedas

Bumbu-bumbu yang dihaluskan:

  • 1/2 butir bawang bombay
  • 3 buah cabai merah yang sudah digiling (jika dirasa kurang pedas bisa ditambahkan sesuai selera )
  • 8 butir bawang merah
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah tomat segar
  • Daun bawang sebanyak 1 batang

Cara Membuat Cumi Asam Manis Pedas Menggoyang Lidah

Cara dan langkah-langkah membuat cumi asam manis pedas:

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan untuk mengolah cumi adalah bersihkan cumi dari tinta sampai bersih. Potong melingkar sekitar 1 cectimeter.
  2. Langkah kedua Lumuri cumi yang sudah dibersihkan dengan menggunakan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada cumi. Dan diamkan kurang lebih 15 menit.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan untuk membuat cumi goreng tepung. Tambahkan batang serai, masak hingga matang dan sampai tercium aroma yang harum
  4. Langkah selanjutnya masukan cumi, saus tomat, saus pedas dan juga kecap secukupnya. Lalu Aduk- aduk sampai semua bahan tercampur sempurna.
  5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Biarkan cumi sampai matang.
  6. Siapkan piring saji dan angkat cumi asam manis pedas ini. Olahan cumi ini sudah siap untuk disajikan.

Hmhmhm suedaap…olahan seafood ini memang bisa menggoyang lidah Anda dan bikin ngiler saus asam manisnya ini karena sangat kental. Sausnya itu harus pas rasanya karena banyak yang mengandalkan olahan cumi ini karena sausnya, kalau saus nya pas maka cuminya juga akan terasa enak dan gurih. Sajian ini sangat cocok jika dilengkapi dengan nasi putih dan disantap saat masih hangat. Untuk masakan ini identik dengan rasanya yang pedas, jadi kalau tanpa cabe akan terasa sangat hambar atau tidak ada yang menendang di mulut rasanya hehe… Jika pedas maka akan menggugah selera makan Anda.

Hidangan ini sangat pas dihidangkan di meja makan dan dinikmati bersama- sama dengan keluarga. Jika ada acara hajatan atau acara penting lainnya Anda tidak usah bingung lagi untuk membuatkan hidangan apa, jadi buatkan olahan cumi asam manis pedas ini karena bahannya mudah di dapatkan di pasaran atau supermarket.

Tags: #Cumi-cumi

Leave a reply "Resep Cumi Asam Manis Pedas Menggoyang Lidah"