Resep Bebek Goreng Sambal Hijau Mantap Banget

1221 views

Resep Bebek Goreng Sambal Hijau - Makan malam paling enak makan lalapan beserta daging yang di goreng. Biasanya kita makan lalapan puyuh goreng, ayam goreng atau ikan bakar. Namun agar sedikit berbeda dari biasanya kita akan mencoba membuat menu yang sangat spesial untuk makan malam bersama keluarga dirumah yaitu bebek goreng sambal hijau. Bebek goreng saat ini menjadi primadona dalam urusan makanan namun sangat cocok jika dipadukan dengan sambal hijau yang akan menggugah selera makan Anda sekeluarga karena rasa pedas dari sambal hijau sehingga tambah lahap lagi ketika menyantap bebek goreng ini.

Resep Bebek Goreng Sambal Hijau Mantap Banget

Bebek goreng sambal hijau yang mantap banget.

Bebek goreng sambal hijau ini biasanya kita temukan pada saat malam hari dirumah makan lesehan atau rumah makan biasanya. Namun dari pada Anda harus keluar rumah untuk menikmatinya maka tidak ada salah nya jika Anda dapat mencoba membuatnya sendiri dirumah. Masakan yang satu ini menggunakan bahan dasar bebek namun Anda tidak perlu khawatir karena sangat mudah mendapatkan bahan dasar yang akan digunakan. Biasanya kita jumpai pedagang di pasar tradisional yang menjual bebek yang sudah bersih dan siap untuk di masak. Untuk harga nya sendiri cukup mahal di bandingkan dengan daging ayam. Namun agar keluarga dirumah tidak bosan dengan menu biasanya maka sekali-sekali kita mengolah masakan yang enak dan juga lezat yaitu bebek goreng sambal hijau.

Jika Anda dapat membuatnya sendiri dirumah maka Anda dapat menyajikannya pada saat acara besar dirumah Anda misalnya pada saat keluarga besar berkumpul atau acara besar lainnya. Untuk membuat masakan yang satu ini menggunakan bumbu-bumbu yang sangat lengkap sehingga akan menghasilkan masakan yang sangat enak juga. Untuk itu bagi Anda yang ingin mencoba dirumah dapat Anda perhatikan  cara membuatnya berikut ini.

Bahan dan Bumbu Resep Bebek Goreng Sambal Hijau

Bahan-bahan yang di siapkan untuk membuat bebek goreng sambal hijau:

  • 1 ekor bebek, pilih yang ukuran sedang dan potong menjadi 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 batang serai, keprek atau memarkan
  • Air bersih sesuai kebutuhan
  • Minyak goreng secukupnya saja

Bumbu yang di haluskan:

  • 1 ,5 sendok teh garam
  • 4 biji bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 biji kemiri
  •  ketumbar bubuk secukupnya
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 ruas jari  jahe

Bahan untuk sambal cabai hijau:

  • 10 buah cabai hijau keriting
  • 5 buah cabe merah besar
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam halus
  • 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 buah tomat hijau
  • minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Bebek Goreng Sambal Hijau

Langkah-langkah membuat bebek goreng sambal hijau adalah sebagai berikut:

  1. Pertama -tama  yaitu siapkan wadah untuk bebek dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis yang sudah disiapkan sebelumnya. LKemudian biarkan kurang lebih 15 menit atau hingga perasan air jeruk meresap secara sempurna.
  2. Kemudian rebus bebek bersama daun jeruk , daun salam, serai dan bumbu yang dudah dihaluskan hingga meresap secara merata.
  3. Langkah selanjutnya Panaskan minyak goreng kemudian goreng bebek hingga  matang dan berubah warna
  4. Angkat bebek goreng nya dan sisihkan terlebih dahulu. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu cabe hijau yang sudah disiapkan
  5. Tumis hingga tercium aroma yang harum dan layu lalu masukkan bebek yang sudah di goreng . Aduk-aduk hingga rata dan bumbu meresap secara sempurna
  6. Jika dirasa sudah matang maka angkat dan taruh pada piring saji
  7. Bebek goreng cabe hijau siap untuk di sajikan di meja makan keluarga

Pedas banget rasa bebek goreng sambal hijau. Sangat cocok jika dinikmati bersama -sama keluarga dirumah. Sediakan es teh atau es jeruk saat menyantap nya karena pasti akan kepedasan setelah makan bebek goreng sambal hijau ini. Selamat menikmati dan segera coba di dapur kesayangan Anda dirumah cara membuat resep bebek goreng sambal hijau mantap banget.

Tags: #Cabe Hijau #Daging Bebek

Leave a reply "Resep Bebek Goreng Sambal Hijau Mantap Banget"