Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Pedas

23 views

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak – Inilah hidangan kuliner yang sangat-sangat ditunggu oleh pecinta kuliner pedas yaitu ayam bakar bumbu rujak pedas. Sebelum kita panjang kali lebar membahas mengenai ayam bakar bumbu rujak ini kita bahas dulu apa sih ayam bakar bumbu rujak itu? ada yang tau nggak? dari pada penasaran nggak ada yang tahu kali ini akan saya terangkan terlebih dahulu. Ayam bakar bumbu rujak adalah makanan khas jawa yang berbahan dasar daging ayam yang masih berusia muda dan menggunakan bumbu dasar merah kemudian di bakar atau  dipanggang. Bumbu dasar merah adalah bumbu yang terbuat dari garam, bawang putih, bawang merah, dan cabe merah.

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Pedas

Olahan yang tak kalah lezat dari masakan dengan bahan utama ayam adalah ayam bakar atau ayam panggang istimewa dengan bumbu rujak. rujak?, ya mungkin bagi sebagian orang hal ini adalah baru namun bagi yang lainnya mungkin sudah sering mencoba dan merasakan bagaimana sensasi dari ayam bakar yang satu ini. Menu favorite banyak orang ini dan disukai dari beragam latar kalangan masyarakat.

Cara pembuatannya tidak terlalu rumit dan penyajiannya juga sederhana namun masalah rasa tentu tak bisa dibilang sederhana karena sudah pasti akan sangat istimewa dan mantap banget pokoknya. kelihatannya anda sudah tidak sabar lagi untuk mencoba resep yang satu ini. Dari pada anda cuma membayangkannya saja baiklah silahkan Anda baca resep singkat, padat dan jelas di bawah ini.

Bahan dan Bumbu Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam
  • 1 butir jeruk nipis, peras terlebih dahulu kemudian ambil airnya
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan untuk bumbu yang dihaluskan:

  • 400 ml santan cair
  • 600 ml santan kental
  • 1/2 sendok teh terasi matang
  • 8 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan terlebih dahulu
  • 4 siung bawang putih
  • 10 cabai merah keriting
  • 15 cabai rawit (bagi yang suka pedas bisa ditambahkan )
  • 2 sendok makan gula merah, iris-iris
  • 3 butir kemiri
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • ketumbar (sesuai dengan kebutuhan)
  • merica (sesuai dengan kebutuhan)

Peralatan untuk pengolahan:

  • kompor
  • wajan
  • pisau
  • ulekan
  • oven buat bakar/ panggang
  • mangkuk
  • tatakan

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Berikut langkah-langkah membuat resep ayam bakar bumbu rujak:

  1. langkah pertama, potong ayam menjadi 4-6 bagian.
  2. Langkah kedua lumuri ayam dengan perasan jeruk nipis, lalu diamkan selama dalam waktu kurang lebih 15 menit untuk menghilangkan bau amis. kemudian bilas dan sisihkan terlebih dahulu.
  3. Langkah selanjutnya panaskan minyak, tumis semua bumbu halus bersama daun jeruk dan serai sampai tercium aroma yang harum dan matang.
  4. Kemudian masukan ayam lalu aduk-aduk  hingga rata kemudian tambahkan santan cair. Hingga masak sampai ayam setengah matang atau empuk.
  5. Langkah terakhir tuang santan kental, lalu masak sampai ayam empuk dan santan sampai menyusut. angkat, lalu bakar ayam di atas bara api yang sedang sambil sesekali oleskan bumbu santan.

Hmhmhm suedaap aromanya ayam yang dibakar..., bagi pecinta kuliner pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera Anda. Sajian kuliner ini cocok dihidangkan pada saat makan malam dan disantap bersama-sama keluarga. Sajian ayam bakar ini bisa dilengkapi menggunakan nasi putih dan sebagai pelengkapnya bisa menggunakan timun, selada atau bisa juga kemangi. Semoga resep di atas menjadi bermanfaat bagi Anda yang bingung untuk menyiapkan menu di meja makan untuk keluarga Anda di rumah dan selamat mencoba berkreasi dengan tangan Anda sendiri untuk menciptakan masakan yang spesial untuk keluarga Anda tercinta. Selamat mencoba.

Tags: #Daging Ayam

Leave a reply "Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Spesial Pedas"